|
|
Tuttifrutti Mostarda
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Mediterrane keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gram tuttifrutti, 2 zoetzure augurken, 10 kleine Amsterdamse uitjes, 4 eetlepels azijn, 8 eetlepels suiker, 2 eetlepels fijne mosterd
Voorbereiding:
Snijd de tuttifrutti in blokjes, zet deze onder water en laat ze een nacht weken, snijd de augurken in blokjes en de uitjes in vieren
Bereidingswijze:
Doe alle ingredienten in een pan en breng het aan de kook onder voortdurend voorzichtig roeren, schuim het af en laat het op een laag vuur sudderen tot de vruchten door een glanzende siroop omgeven zijn. Neem dan de pan van het vuur en doe het over in goed schoongemaakte glazen potten, laat het geheel afkoelen en bewaar het koel en donker.
|
|
|